Acetato de Cis-3-Hexenila CAS# 3681-71-8

Acetato de Cis-3-Hexenila CAS# 3681-71-8

  • Notas Frutadas-Verdes Refrescantes

Confere um sabor verde-frutado brilhante e fresco quando dosado abaixo de 10 ppm.

  • Aroma Autêntico e Intenso de Banana

Um aroma limpo e proeminente de banana destaca-se em concentrações inferiores a 2 ppm.

  • Excelente Sinergia de Sabores

Quando misturado com isotiocianato de alilo, gera um perfil único de banana verde não madura.

  • Ajuste Multidimensional de Sabor

Mesmo em baixas taxas de adição, constrói camadas de sabor completas e equilibradas, perfeitas para realçar o sabor de alimentos e bebidas.
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Este éster de acetato é produzido através da condensação de ácido acético e (Z)-3-hexen-1-ol. Apresenta um agradável sabor frutado-verde abaixo de 10 ppm e um aroma claro de banana em concentrações inferiores a 2 ppm. Combina bem com outros produtos químicos aromáticos para criar fragrâncias compostas personalizadas.
Como referência prática de formulação: misturar aproximadamente 1 ppm de acetato de cis-3-hexenila com 0,05 ppm de isotiocianato de alila (óleo de mostarda de alila) produz um aroma vívido de banana verde acentuado por tons frutados verdes brilhantes. A mistura resultante oferece um núcleo limpo de banana, sem qualquer sabor residual perceptível de mostarda picante. Usados separadamente nessas baixas dosagens, nenhum dos ingredientes consegue alcançar um sabor completo e bem desenvolvido por si só.

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Propriedades Químicas do Acetato de Cis-3-Hexenila CAS# 3681-71-8

Nome do produto:

Acetato de cis-3-Hexenila

Sinônimos:

Zinc05225119;Acetato de Folha ou Acetato de CIS-3-Hexenila;acetato de cis-3-hexenila, (3Z)-C-3-acetato de hexenila, 3-Hexen-1-ol, acetato de folha;VERDURAL;(Z)-3-ACETATO DE HEXENILA;acetato de hexenila;ACETATO DE CIS-3-HEXENILA 98+%FCC;Acetato de Folha ou Acetato de CIS-3-Hexenila 98%

CAS:

3681-71-8

MF:

C8H14O2

MW:

142.2

EINECS:

222-960-1

Categorias de Produtos:

Arquivo Mol:

3681-71-8.mol

Propriedades Químicas do Acetato de cis-3-Hexenila

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