O Amarelo-Limão (Tartrazina) está entre os três principais corantes alimentares sintéticos e é reconhecido globalmente como o pigmento alimentar sintético mais amplamente adotado. Seu nome químico sistemático é 1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-5-pirazolona-3-carboxilato trissódicoEUR-Lex.
Apresentada como pó fino de cor amarelo-brilhante ou grânulos de fluxo livre, esta substância possui uma estrutura molecular azo-heterocíclica. Graças ao seu excelente poder de tingimento e perfil de segurança em conformidade, o Amarelo-Limão proporciona um desempenho de coloração confiável em diversos setores. É amplamente utilizado não apenas em alimentos e bebidas, mas também em produtos farmacêuticos, cosméticos, rações animais e tabaco, tornando-se uma solução de coloração altamente versátil para aplicações multi-industriais
Ponto de fusão | 300 °C |
Ponto de ebulição | 909,54 °C [a 101 325 Pa] |
densidade | 2,121 [a 20 °C] |
pressão de vapor | 0Pa a 25℃ |
temperatura de armazenamento | temperatura ambiente |
solubilidade | DMSO (pouco solúvel, aquecido), água (ligeiramente solúvel) |
Índice de Cor | 19140 |
forma | Pó |
cor | Laranja |
Solubilidade em água | 260 g/L (30 ºC) |
Sensível | Higiroscópico |
Merck | 14,9072 |
BRN | 69850 |
Estabilidade: | Estável. Higroscópico. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
Aplicações Biológicas | Tratamento de hepatite, doença periodontal, psoríase |
LogP | -1,572 a 20 °C |
Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Tartrazina (1934-21-0) |
Informações de Segurança
Códigos de Perigo | Xn |
Declarações de Risco | 42/43 |
Declarações de Segurança | 22-36/37-45-24/25 |
WGK Alemanha | 1 |
RTECS | UQ6400000 |
TSCA | Sim |
Código SH | 32129000 |
Dados de Substâncias Perigosas | 1934-21-0(Substâncias Perigosas - Dados) |
Toxicidade | DL50 oral em camundongo: 12750mg/kg |
