Pirofosfato férrico CAS#10058-44-3

Excelente Solubilidade em Meios Ácidos
Facilmente solúvel em ácidos inorgânicos, soluções aquosas alcalinas e ácido cítrico, perfeitamente adequado para fortificação com ferro em alimentos e fórmulas de suplementos nutricionais.
Sabor Neutro e Desempenho de Cor
Liberta iões ferrosos no ácido gástrico sem alterar o sabor ou a cor original dos produtos alimentares acabados, melhorando significativamente a palatabilidade do consumidor.
Estabilidade de Armazenamento Fiável
O pó é ligeiramente higroscópico, mas mantém propriedades físico-químicas estáveis em condições normais de armazenamento, adaptando-se a diversos processos de produção industrial.
Solubilidade Seletiva Controlada
Insolúvel em água fria, o que permite uma dissolução lenta e direcionada de iões de ferro apenas em ambientes ácidos, evitando a libertação prematura de iões durante o processamento de alimentos.

O pirofosfato férrico apresenta-se como um pó fino amarelo-claro, inodoro, com um leve sabor metálico de ferro. Dissolve-se rapidamente em ácidos inorgânicos, soluções alcalinas e ácido cítrico, permanecendo insolúvel em água fria. Graças a essa característica única de solubilidade, atua como um fortificante de ferro ideal para alimentos e suplementos dietéticos: dissocia os elementos de ferro apenas sob condições gástricas ácidas e interfere minimamente no sabor e na cor natural dos alimentos. Sua estabilidade equilibrada e solubilidade seletiva também atendem às demandas de produção de vários setores industriais que exigem baixa reatividade à umidade.

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Propriedades Químicas

temperatura de armazenamento	Armazenar à temperatura ambiente.
solubilidade	Água
forma	cristais solúveis
cor	pó amarelo
Odor	Inodoro
Solubilidade em Água	insolúvel em H2O,ácido acético; solúvel em ácidos minerais [MER06]
Estabilidade:	Hygroscópico
InChIKey	CADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B
LogP	-3,420 (est)
Referência da Base de Dados CAS	10058-44-3 (Referência da Base de Dados CAS)
Sistema de Registro de Substâncias da EPA	Ácido difosfórico, sal de ferro(3+) (3:4) (10058-44-3)

Informações de Segurança

Códigos de Perigo	Xi
Declarações de Risco	36/37/38
Declarações de Segurança	26-36
WGK Alemanha	3
Código SH	2835390000
Dados de Substâncias Perigosas	10058-44-3(Dados de Substâncias Perigosas)