Detalhes do produto
Descrição do produto L-Arginina L-Glutamato CAS#4320-30-3
A L-arginina L-glutamato apresenta-se como um pó branco. É inodoro ou ligeiramente odorífero, com um sabor característico. O composto decompõe-se a 193–194,6 °C quando aquecido. Numa solução aquosa a 25%, 100 mL contêm 13,5 g de arginina e 11,5 g de ácido glutâmico. Em condições normais, o produto existe geralmente na forma de um tri-hidrato contendo três moléculas de água de cristalização.
Propriedades químicas da L-arginina e do L-glutamato
| Ponto de fusão | >185°C (dez.) |
| Temperatura de armazenamento. | −20ºC |
| Solubilidade | Ácido aquoso (com moderação), água (ligeiramente) |
| Forma | Sólido |
| Cor | Branco a quase branco |
| Odor | inodoro |
| LogP | -1,287 (est.) |
| Referência de banco de dados CAS | 4320-30-3 (Referência de banco de dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Ácido L-glutâmico, composto com L-arginina (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Alemanha | 3 |
Aplicação do produto L-Arginina L-glutamato CAS#4320-30-3
A L-arginina (L-glutamato) é utilizada como aromatizante, principalmente para realçar o sabor do chá verde, numa dosagem típica de 1% a 2%. Embora o ácido L-glutâmico e a L-arginina não sejam classificados como aminoácidos essenciais, são considerados condicionalmente essenciais para bebês e crianças pequenas devido à sua limitada capacidade de sintetizar L-arginina. A L-arginina também apresenta efeitos benéficos no tecido da retina, o que a torna adequada para uso medicinal.
