O ácido oleico de soja é um ácido graxo misturado produzido pela hidrólise do óleo de soja e posterior refino. Seus principais constituintes são ácidos graxos insaturados: ácido oleico ω‑9, ácido linoleico ω‑6 e ácido linolênico ω‑3, além de frações saturadas menores, incluindo ácido palmítico e ácido esteárico. A faixa de composição típica: ácido linoleico 50%–60%, ácido oleico 20%–30%, ácido linolênico 5%–10%. O produto é um líquido oleoso límpido amarelo pálido que pode solidificar parcialmente quando resfriado, com um suave odor oleoso e sabor suave.
Ácidos Graxos, Soja CAS#68308-53-2 Propriedades Químicas
Temperatura de armazenamento | Armazenar a -20°C |
Solubilidade | Solúvel em DMSO |
Forma | Líquido |
Cor | Incolor a amarelo claro |
Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Ácidos graxos de soja (68308-53-2) |
Aplicações do Produto
O ácido oleico de soja possui ampla aplicabilidade entre indústrias:
Indústria alimentícia: Usado para produzir margarina, gordura vegetal e alternativas à manteiga de cacau, enriquecendo o sabor e melhorando a qualidade dos alimentos processados.
Indústria química: Serve como matéria-prima principal para sabões, detergentes, ésteres de ácidos graxos, revestimentos e tintas de impressão.
Indústria farmacêutica: Aplicado na síntese de intermediários de medicamentos e suplementos nutricionais.
Outros campos: Matéria-prima vital para surfactantes, lubrificantes industriais, plastificantes e biodiesel, trazendo ganhos econômicos e desempenho ecológico.
